こんばんは。
妊婦なのに、風邪をひいてしまったえこです。のどが痛くて、鼻がむずむずして、くしゃみがひどいことになってます。夫も風邪、娘も風邪・・・ということで、一家全員かぜっぴきです。
ひどくならないように、生姜モリモリの生姜焼きを作って食べました。ｳﾏｳﾏ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
4年半ぶりの安納芋
安納芋をお取り寄せしました。
実は、安納芋を食べるのは、産後ちょっと以来4年半ぶりです。
理由は、しょーもないのですが。。。
産後に授乳の前に、レンジに安納芋をセットして、授乳が終わるたびに食べていたら、産後で減った体重がみるみる増えたんですよね。
THE・リバウンドってヤツです。
それに気が付いて、慌てて封印したのですが、がっつり増えた脂肪は減ってくれず・・今に至ります。
このことがあってから安納芋は太るのイメージでなかなか手が出なかったのですが、「ストウブで焼き芋」を見ていたら我慢できなくなりました(笑)
いろんな方が方法を書いてくれていますので、私は簡単に。使ったのは、ストウブ・ブレイザー28cmです。
1) 芋をたわしなどで、洗う
2) 濡れた状態で、アルミホイルに乗せる（包まなくてOKらしいです）
3) 大さじ2杯の水をストウブに入れ、アルミに乗せた芋を配置する
4) 蓋を閉じて、強火で5分
5) 蓋を閉じたまま、弱火で15分
6) 底面を変えるべく、芋をひっくり返して、大さじ2杯の水をストウブに入れ、弱火で15分
これで、竹櫛が刺さるくらいであればOKとのことでした。
上記の分数で作った焼き芋・安納芋。お味は・・・というと、なんだか安納芋っぽくない。甘さもない、なんだかちょっぴりスカスカ、固め。
分数が足りないのかなーと思って、もう1回ストウブに入れて温めてみました。
7) 大さじ2杯の水を追加し、再び弱火で15分
かなり甘くなりました ＼(^_^)／ ぱさぱさ感も薄れた気がします。
熱をかける時間が足りなかったのですね。たぶん。。
次は、「強火(IH:6)で5分⇒弱火(IH:3)で20分⇒[芋の底面を変える]⇒弱火(IH:3)で25分」でやってみようと思います。
これでも、微妙だったら、芋が悪いのかなーと疑ってみようと思います。
ストウブ・ブレイザーが便利過ぎ
先々月に買ったストウブ・ブレイザー28ｃｍですが、とってもとっても便利です。空いているときが無いほど、酷使されてます(笑)
<これまでに作ったもの>
・ミネストローネ
・コンソメスープ
・鳥のさっぱり煮（2回）
・おでん
・水炊き（3回）
・水炊き、からのー、カレーうどん
・キムチ鍋（2回）
・肉じゃが
オススメは、水炊き後のカレーうどん。
良い出汁が出ていて、カレーフレークをちょいちょい、水溶き片栗粉を回しいれて、ぐつぐつ煮込むと、汁の出来上がりです。
うどんを水洗いして、袋に書いてある時間だけカレーだし汁で煮込んだら、完成です。
煮込んだほうが、出汁がうどんになじみ絡んで、おいしいです。水炊き後のカレーうどんは癖になりますね！
カレーフレーク
ルーよりは添加物が少な目ということで、こちらを買ってます。ちょい割高ですが、健康には変えられませんもんね。
では。
